Restaurant rural

Par curiosité et respect du produit, nous avons décidé de mettre le pied à terre :

RURAL

est notre réponse.


PRODUIT CUISINE


Des recettes en apparence simples, qui cachent une sophistication et pour certaines,

Ils commettront même intentionnellement un certain hédonisme.



Nous recherchons une langue

autour

tous types de viande

Vache, bœuf, porc, agneau, gibier, volaille et autres.

Charcuteries, cornichons, foies, sautés, frits, au feu, sur la braise, rôtis, salaisonnés, crus, marinés, salés, cuits à la vapeur, dans leurs jus ou ragoûts. Les légumes, légumineuses, champignons et fruits seront également les protagonistes.


RURAL C'est un espace à l'ambiance ancestrale

Lignes rustiques et épurées, élégantes et sobres,

où vous pourrez échapper à l'agitation quotidienne et profiter lentement des produits

que la terre nous offre.

Rafa Zafra, Anna Gotanegra et Ricardo Acquista se joignent au chef Alberto Pacheco pour ouvrir ce nouveau projet à Madrid, Calle Marqués de Cubas 8.


AVEC L'ORIGINE DANS LA MER ET LES FONDATIONS, MAINTENANT, SUR TERRE,

NÉ RURAL.


QU'IL EN SOIT AINSI.

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