Ländliches Restaurant

Aus Neugier und Respekt vor dem Produkt haben wir beschlossen, ein Zeichen zu setzen:

LÄNDLICH

ist unsere Antwort.


PRODUKT KÜCHE


Scheinbar einfache Rezepte, hinter denen sich Raffinesse und einiges verbergen,

Sie werden sogar absichtlich einen gewissen Hedonismus begehen.



Wir suchen eine Sprache

um

alle Fleischsorten

Rind, Ochse, Schwein, Lamm, Wild, Geflügel und andere.

Wurstwaren, eingelegte Gurken, Foies, sautiert, gebraten, über Feuer, Glut, geröstet, gepökelt, roh, mariniert, gesalzen, gedünstet, in Säften oder Eintöpfen. Auch Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilze und Obst werden die Protagonisten sein.


LÄNDLICH Es ist ein Raum mit einer uralten Atmosphäre

Rustikale und klare Linien, elegant und nüchtern,

Hier können Sie der Hektik des Alltags entfliehen und die Produkte langsam genießen

das uns die Erde bietet.

Rafa Zafra, Anna Gotanegra und Ricardo Acquista eröffnen gemeinsam mit Chefkoch Alberto Pacheco dieses neue Projekt in Madrid, Calle Marqués de Cubas 8.


MIT DEM URSPRUNG IM MEER UND DEN GRUNDLAGEN, JETZT AN LAND,

LÄNDLICH GEBOREN.


SO SEI ES.

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